美国有野菜吗？
其实，在美利坚合众国，人们也十分青睐野菜。在美国超市的货架上，经常可以见到腌制的菊苣、野芦笋、野韭、欧防风等。
美国人爱吃野山葱，他们称之为“洋葱草”。这种野生植物的葱白长得出奇，可以长到0.3米以上，有的甚至长达0.5米以上，因此被称为“长葱”。美国人喜欢把鲜长葱当作芥酱吃，当作沙拉吃，当作各种馅饼的配料吃，还常用来制作各种冷盘、烧烤等。
在美国大西洋沿岸等地，生长着一种野韭，美国人叫它“野葱”。野韭味道辛辣，鲜嫩多汁，纤维少，口感好。据说含有人体所需的多种营养素，能增进食欲、助消化，具有解表散寒、宽胸化痰、健胃杀菌、杀菌止痢等功效。美国人把它当作生菜吃，也可加工成腌菜和泡菜吃。