北京哪里有多士?
多士在老外眼里相当于馒头、包子之类的中式主食,不过外国人吃多士是夹着黄油和果酱吃的。 多士(toast)的原意是指“烤焦的面包”或者“面包片” 最早的多士应该是作为快餐出现的,比如英国早上的早餐档(breakfast shop)里就有烤好的面包片,上面涂了黄油、果酱供你夹着吃。
当然现在多士已经发展到各种花样了。比如法式吐司(French Toast)就是先煎后蒸的做法,而且会放鸡蛋液进去让口感更蓬松;而澳大利亚的“燕麦土司”(Oat Bread)就是在普通白面包上覆盖一层厚厚的燕麦片再烘烤。在美国,一些餐厅会有grill一类的选项,其实就是烤得半熟的面包片,沾酱汁吃。
除了烤以外,现在还有蒸的多士,比如日本的日式多士(Japanese toasted sandwich),就是在蒸好的大米上加生菜和沙拉酱等配料做成类似三文治的样子。
说了这么多,其实我想说的是在北京能够吃到多种多样的国外受欢迎的多士,只是可能比较少见而已。 现在比较主流的看法是把多士理解为西式的早饭,因此需要有个固定的早餐档提供这种服务。我曾在伦敦的早晨吃过这样的早饭,一个鸡蛋,一种香肠或者三明治,外加一块蛋糕或一条香蕉,大概也就十几英镑。不过国内大部分早点铺提供的油条、蒸饺之类的传统中式早餐还是更有存在感。
但是到了白天,大家开始上班上学后,就可以找到各种各样的西点店和咖啡厅来补充能量了。在这些地方,多士作为一种零食或是下午茶点的形式出现就再正常不过了。 所以在北京找西餐、咖啡厅类的地方就能比较容易找到多士。只是这类地方相对小众,所以比较分散。如果专门找的话还是挺容易的~