美国快餐有哪些?
美国快餐的特点是,快捷,廉价,份量足,口味佳。其菜谱多以汉堡包、炸薯条、饮料或冰淇淋为主。
现在,在美国已经很难找到只出售单一品种食品的餐馆了。汉堡包(hamburger) 配薯条(fries)和饮料(drink),成为最普遍的组合。当然,现在的汉堡包已经不局限于牛肉饼(burger)了,鸡肉饼(chicken fillet)、海鲜馅(seafood filling)、甚至是烤肉(r oast meat)都派上了用场。这些馅饼馅饼夹上蔬菜(chopped lettuce, chopped tomato, shredded carrot)、调味汁(sauce),再配上生菜加番茄的“小汉堡”(slider),夹在两片圆圆扁扁的包面包(bun)中间就成了汉堡包。
炸薯条和汉堡包是最佳搭档。把土豆的营养和风味都保持住了,它的味道和自己家里做也差不多。炸鱼条(fish fillet)也是同样的制作手法,搭配薯条,就成为英国传统的“鱼加薯”(fish & chips)了,有的餐厅还提供炸酸黄瓜(fried gherkins)或炸洋葱圈(fried onions)。有的餐馆用土豆泥(mashed potato)或土豆丝(fried potato shavings)代替薯条。
饮料方面,选择就更多了。除汽水 (soda或 pop) 、茶(tea)、 咖啡(coffee)外,果汁(fruit juice )、冰茶(iced tea)、柠檬水(lemonade)都很常见。值得一提的是一种叫奶昔 (milkshake)的冰饮,它是冰激凌、牛奶和巧克力、奶油或香子等配成的。还有冷饮(shake 或 frapucchino) ,通常是冰激凌、奶油、牛奶与巧克力或其它果汁混合,喝起来有点象冰淇淋。
可乐在美国是销量最高的饮料。在美国有许多地方,可乐就是“饮料”的代名词。在快餐店里,通常询问“饮料”或“喝点什么”时回答“可乐”就默认是可乐,而如果要其他饮料还必须特别指出来。