美国早餐脆脆的泡牛奶里的叫什么？
谷物脆片，是现代工艺制成的谷类食品。常见于速食燕麦片、爆米花等，通常是谷类原料通过轧片、碾碎、膨化等工艺加工制成。
谷类脆片营养
谷类营养脆片中的谷物含量一般在85%以上，同时还含有适量的食盐、糖类、植物油等，有的还强化有维生素和矿物质。谷物营养脆片保持了谷类原有的营养成分如蛋白质、B族维生素、矿物质等，有些还含有β-葡聚糖和食物纤维等成分。
谷物营养脆片大多采用膨化工艺制造，在膨化过程中，淀粉糊化程度高，并且蛋白质在膨化过程中也发生了热变性，因此在消化酶的作用下容易水解，消化率较高。一般谷类营养脆片的蛋白质含量在7%-15%，B族维生素在加工过程中损失也较大。