明星吃什么早餐？
作为公众人物、知名艺人，每天都要面对高强度、高密度的影视拍摄工作，如何在片场保持健康饮食、保证演艺工作体力就成为必须要考虑的问题。而说起餐饮，“食不厌精、脍不厌细”是鲁菜的显著特点。从“春饼”、“四喜丸子”、“干烧大对虾”、“清炖鲫鱼”到“葱烧海参”、“德州扒鸡”、“九转大肠”，乃至“三不沾”和“糖醋黄河鲤鱼”，鲁菜作为我国北方菜系的代表，在烹调、口感、营养、选料等方面无一不精，对影视明星的健康饮食和营养吸收有很大的帮助。
作为鲁菜的代表菜品“葱烧海参”，是用普通海参还是刺参，这是大家最关心的问题。据介绍，“葱烧海参”之所以好吃，用料讲究是其中最重要的原因，一定要用刺参才可以。由于传统刺参捕捞期在冬春两季，因此刺参资源十分紧张，所以价格十分昂贵。山东是刺参产地，资源丰富，价格更为亲民，在鲁菜发源地的山东地区，可以轻易的购买到各种鲜活的刺参，刺参资源得天独厚。因此，当地厨师和消费者在制作“葱烧海参”都习惯选用刺参。
说起海参，刺参被营养学界称为“海参之王”，具有极高的营养价值和药用价值，是不可多得的珍稀补品。同时，海参含有多种人体必需的矿质元素——钾、钙、镁、磷、锌、硒等，微量元素铁的含量更是超过其他任何食品。《本草纲目拾遗》中记载海参“补肾益精”、“添精益髓”，中医上多用于滋阴补肾;现代科学研究也表明海参具有抗癌、护胃、提高免疫力、延缓衰老、美容养颜等多种功效，其中海参的双向免疫调节、护胃作用已经被大量临床实验所证实。除此之外，海参中丰富的牛磺酸，还是运动员不可缺少的营养物质，因此海参是影视明星保持健雅靓貌、充沛工作精力的首选佳品。