儿童吃腊肠好吗？
腊肠作为一种风味独特的食品，深受人们喜爱；但是，由于其中含有的亚硝酸盐含量可能超标，所以一直存在着较大的争议。那么，儿童到底能不能吃腊肠呢？ 儿童可以吃腊肠，但应尽量少吃。虽然目前市场上所售卖的腊肠都是由瘦肉和淀粉制成的，但其中可能会加入盐、糖等调味品，以及五香粉、辣椒面等香料。为了提升口感和保鲜，还会加入一些防腐剂。即使孩子爱吃腊肠，家长也要控制他们的饮食，切不可多吃。
事实上，除了腊肠之外，日常生活中还有很多含有亚硝酸盐的食物，如咸菜、泡菜、腊肉、腌萝卜等，都应该严格控制孩子的摄入量。 如果孩子特别喜欢吃腊肠，家长可以在烹饪时采取一些措施来减少其中的亚硝酸盐。在清洗腊肠的过程中，应注意多浸泡，多冲洗，因为亚硝酸盐易溶于水，这样可以减少亚硝酸盐的含量。
在蒸腊肠或者炒菜的时候，应该提前把腊肠放在清水中煮沸后，再搭配其他食材食用，这样做也能降低亚硝酸盐的含量。 但是，如果发现腊肠已经变质，则应立即丢弃，不要给宝宝再吃了。否则，很可能对宝宝的身体造成危害，出现腹泻、中毒等情况。 还要注意合理储存腊肠。在通风干燥处保存即可，不要放置在冰箱中，因为冰箱中的湿度大，正适合细菌繁殖。