美国有多浪费？
如果用一张白纸来描述美国家庭浪费粮食的后果，上面93%都是“烂掉的米饭”，6%以上是“腐烂的土豆”，再加上少许“变质的火腿加西兰花”。而食物浪费与气候变暖之间的关联性，远比很多人意识到的要大。
世界资源研究所2017年4月发布的数据显示，每年全球生产出但未被食用的食物约有13亿吨。这些被丢弃的食物所耗费的水、土地和劳动，相当于100个国家碳排放总和，排放的温室气体足以位列全球排放量前三名。
如果把食物浪费比作一个“国家”，其碳排量足以超过英国和法国、日本和巴西、加拿大和德国的总和。
美国人浪费粮食是全球闻名的，其人均浪费量达到290千克，位居全球首位。美国家庭平均要扔掉三分之一的所购食物，价值将近470亿美元。
美国政府问责局（GAO）2016年底发布的报告指出，全美粮食产量的30%~40%被浪费。2014年，1330亿磅农场出产的食物没有被消费。相比之下，在全球有大约7.95亿人处于饥饿之中。
报告说，每年被丢弃的肉类所产生的碳排放量相当于3300万吨二氧化碳。
食物浪费现象在美国已存在几十年。20世纪50年代末，食物浪费问题开始加剧。这一方面是因为美国战后经济蓬勃发展，家庭收入普遍提高，粮食变得便宜，人们开始大量购买各种食物；另一方面，随着城市化进程加快，人们脱离土地，逐渐失去了对饥饿的记忆和对食物的敬畏。
此外，大码文化兴起也助推了食物浪费增加。20世纪50年代之前，绝大多数美国人身材“瘦削”，二战之后，大码、有“罗曼史身材”的女性开始成为时尚。同时，经济快速繁荣让人们的饮食习惯发生转变，超大份食物在50年代开始大量出现，大份食物通常包含有更多热量和高钠高糖的食物，饮食文化逐渐演变成为“越多越好”和暴饮暴食。
此后，随着生活节奏加快，美国人越来越不重视餐饮，快餐文化大行其道，食物浪费也“一发不可收拾”。
除了家庭浪费外，美国食物浪费问题还突出地体现在垃圾回收体系上。20世纪60年代之前，垃圾车每天将包括食物垃圾在内的所有垃圾运走，食物垃圾可以作为肥料使用。随着可回收垃圾和食物垃圾分开回收，大量食物垃圾被填埋。美国环保协会数据显示，2010年美国有3300万吨食物垃圾，其中被填埋的达2950万吨，占被填埋垃圾总量的21%。
GAO的报告分析了造成食物浪费的原因。一是人们在餐馆消费食物时，常常“宁剩勿缺”，习惯打包。二是人们在面对大量廉价、多份的食物时，产生“如果浪费就等于钱被浪费掉’的想法，宁可吃不完也不要放弃。三是人们将“最佳品尝期”等同于“最佳食用期”，只要超过标注时间就会被扔掉。四是对食品生产或包装的微小缺陷过于敏感，通常不会思考这些微瑕疵是否影响质量本身，直接就扔掉。
事实上，食物浪费不仅会加快全球暖化速度，增加环境污染，更会导致资源的极大浪费。在生产、加工、运输和储存这些被扔掉的食物所消耗的水资源、土地资源和人力资源均造成严重浪费。