如何在香港开餐馆？
在港经营餐饮的渠道其实很多，如咖啡馆、茶餐厅、大排档等，甚至便利店也可以做简餐（便利店法规要求必须设简单桌椅供人食用）。但最主流的经营形式还是注册成食品服务提供商（Food Service Provider）然后在商场摆一个摊子或者租个门面经营。这种模式门槛最低，投资最少。 注册成FSP然后租铺面或者门口摆点心车卖糕点面包是常见现象，虽然这样做并不合规——因为按照香港食安方面的法律是不允许售卖“半成品”的（实际上指所有预先制作并需要加热才能食用的食品，包括烘焙食品），但是执法力度非常弱且没有明显惩罚措施。因此这类违规商家数量巨大且难以彻底清除。 但是，如果您想在香港做大一点做正规一点的话，最好的选择仍然是注册成公司，以公司的名义去租铺面或者申请商业场地来办厨房，然后通过公司申请各种牌照。这样操作的好处是未来的扩展空间巨大且合法合规不会遇到什么问题。
一）火锅： 火锅在香港属于大众口味，但需要注意的是锅底是不能外带的，如果客人要带锅子我建议你送一个小电炉和少量汤底，这样方便他们自带材料加工。另外，火锅料及蘸料需单独包装，否则也要被罚。 二）快餐 如粥粉面饭小炒之类，这一类型的餐品制作简便，符合香港快节奏的生活态度，因此很受当地人的欢迎。如果你打算做快餐，那么你需要准备出足够的资金来租用厨房及店铺，另外还需要购买必要的设备如煲仔架、碗筷碟盅等。 三）烧烤 如果你的烧烤手艺足够好而且恰好你又是四川人或者湖南人，那么欢迎你加入香港的烧烤大军。烤全羊、烤鸡翅、烤鱿鱼……只要你够勤快，生意绝对火爆。
四）甜品 小小的一块蛋糕或是一杯奶茶，却能够带来巨大的利润。如果你有做甜品的技术，又有稳定的货源，那么请不要犹豫，加入甜品行业吧！
五）咖啡厅 如果你有充足的资本，并且对咖啡文化有一定了解，那么你可以考虑开办自己的咖啡厅。点一杯浓醇的意式浓缩咖啡，配上一块酥脆的牛角包，或许这就是香港人朝九晚六后的惬意生活。