涪陵明星有什么？
答主就出生在重庆涪陵，对这个地方还是有特别感情的（虽然离开涪陵十几年了）。 先给出答案吧！涪陵的特产和美食有：涪陵榨菜、李渡酒、乌梅糖、桃片糕、鸡杂、豆干、腊肉、咸鱼、涪陵雪枣等。 下面来详细说一说。
1.李渡酒 李渡酒产自于重庆市涪陵区李渡街道，是当地最具代表性的酒类品牌，属于浓香型白酒。与泸州老窖、宜宾五粮液同宗同源，都有明初朱元璋“酒之旗手”引酒的典故。目前市场上主要有李渡酒师系列、红标系列、蓝标系列等。
2014年1月，原国家质检总局批准对“李渡酒”实施地理标志产品保护。 李渡酒的特点是：窖香浓郁，醇厚甘爽，回味悠长，尾净味长 。
2.涪陵酸菜鱼 首先明确一点，这道菜的主料是草鱼而不是涪陵榨菜。原料除了草鱼以外还有涪陵酸菜、野山椒、红辣椒、花椒、姜片、葱花、胡椒末、醋、酱油、料酒、细盐等。
将鱼片成鱼片，用清水冲洗干净后腌制待用；锅中放油烧热，下姜蒜葱爆香，加入酸菜和辣椒同炒，加少许清水煮沸后，倒入事先炒好的鱼片，快速翻动，放入调味品勾芡即可。 做好的酸菜鱼鱼肉鲜香嫩滑，微辣不腻，口味丰富。
3.涪陵雪枣 这是一道传统名点，起源于乾隆年间。是用糯米、核桃仁、花生仁、蜜饯为原料制作而成。外面裹上一层薄薄的糖稀，然后下锅炸至棕黄色，吃起来脆甜清香，富有韧性。过去是逢年过节才吃的点心，现在则是休闲小零食。
4.鸡丝卷 这是用面粉、熟蚕豆瓣、鸡汤、葱花、香油、食盐等原料制成的特色小吃。把面擀成长条，抹上芝麻油，卷起来切成小段，再把小段扯开成薄片，包入葱花、鸡丝和煮熟的蚕豆瓣，捏紧成饺子形状，放进开水锅里煮熟就可以啦。味道软糯香甜，回味无穷。
5.豆腐圆子汤 豆腐圆子的原材料是豆花和鸡蛋。先把豆花儿捞出来压成泥状，加入适量葱姜汁、食盐、味精、胡椒粉搅拌成糊状，再分成若干个小剂子揉搓成圆球备用。把猪肉剁成肉末，加上葱花、姜末、豆瓣酱、醋、酱油、花椒粉、清水调成馅料。用馅料把圆子包裹起来，做成椭圆形就可以了。锅里放水烧开，把豆腐圆子放锅里煮熟，再调以佐料即成。嫩白的豆腐圆子，泡在鲜红的汤汁里，光是视觉上就很享受了。
涪陵是一座历史悠久的文化古城，她位于长江、乌江汇合处，素有“乌江门户”、“巴蜀要冲”之誉。距今已二千多年的蔺市镇出土的“涪陵大平五凤二年”诏版铭文。记载了秦朝末年割据称王的秦将“白章”率兵伐楚，以“涪陵”为军用粮仓的历史事实。自汉高祖五年（公元前 202 年）正式设涪陵县（隶于巴郡），“涪陵”这个名称沿用至今已有二千一百多年。
乌江、长江的富庶物产和便利航行，使涪陵自古就是巴蜀东下荆楚、江浙的重要通道和货物集散之地，东汉著名科学家、史学家、文学家，杰出的水利专家，我国第一部神话小说《搜神记》的作者张华，盛赞涪陵“乌江之会，于巴水，亦荆、扬之喉吻”。南北朝时期（公元 547 — 550 年）。西魏大将军、益州刺使、巴西王元庆受命镇巴蜀，认为长江、乌江汇合处“江源雄奥，山川秀异，乃自立国”，国号“巴”，正式年号“重庆”（意为“双重的险要”），称“巴王”、“蜀王”，使涪陵成为割据政权的陪都和长达 8 年之久的王城。
北周取代西魏后，巴王元庆被北周明帝所杀，巴国灭亡，涪陵建郡时代开始。公元 203 年，刘备取荆州后，为“固后部”以经略成都平原和进兵中原，任大将巴西人（现四川阆中）张飞为 “巴西太守”治（理）德阳 ，称巴西王，封“西阆侯”。张飞在涪陵驻守三年 ，留下了“一队白鹭起江心”，的“飞阁揽胜”，“江涛洗甲”的“碧波浮玉”，“清音流韵”的“二仙梵语”及“神龟古槐”等神话般的古“涪陵八景”，和“义”重如山的卓然风范及“晓猿催白发，春水绿君祠”的感人诗篇。
在“巴郡”、“巴国”、“宕渠郡”、“涪陵郡”、“涪州”、“涪陵直辖市”、“涪陵县”、“涪陵市”长达 2170 多年的建县、驻郡、设州、立市的历史中，先后有 17 位王（郡、州、路）候、刺史、太守、总管、宣抚使、军监、宣慰使、提刑、按察使、府尹、同知、知府等军政要员（其中有四位皇帝），在这里治政、建宫、驻守。使涪陵成为川东地区历代的“政治、经济、文化、军事”中心和长江上游地区仅次于重庆的繁华都会。
涪陵人杰地灵、历史悠久，深厚的文化底蕴和巴、楚、蜀文明的汇合交融，使涪陵不仅山川锦绣，物华天宝，而且人杰地灵孕育出无数的奇人异士，杰出人物，历史上有“才子之乡”、“曲艺之乡”、“石艺之乡”、“龙灯之乡”的美誉。有中国历史上最早杰出的水利专家张堪；有西汉著名文字训诂学家、汉赋作家、《离骚经章句》、《论语训纂》的训诂大家、文学家王逸；有东汉伟大的炼丹理论家和化学家、著名的医学世家、《周易参同契》、《太平清领书》的作者魏伯阳；有三国蜀将张苞、秦宓、涪陵王李承及《汉律考》、《周易注》的作者王叔明；有隋朝著名的水利家陈茂和初唐一代英豪《西京行》的作者任希古；有元代“词曲四大家”之首，“曲状元”关汉卿；有被誉为和吴承恩“二大家”的明传奇剧作家朱权；有明代著名女教育家吕坤及“四部”、“书目”、《涪州志》、《通鉴地理通释》、《广舆记》的地理学家何光岳；有清代四川文坛盟主、被誉为“晚清第一词人”的樊燮、“奇女子”徐锡麟夫人程
