油条五行是什么？
这个问题，我当年也做过研究。其实，要搞清楚油条的五行属性，只要知道制作油条的过程和需要的材料就可以了。 过程如下： 高汤——面条（小麦粉）——擀面杖——案板——鸡蛋——植物油——小苏打——食盐——水 材料： 高汤：有鸡、猪、牛三种选择，以鸡汤为例，含有丰富的蛋白质，属于阳； 面粉：主要成分为淀粉和水，阴； 擀面杖、案板：木制品，木生火； 调味料：鸡蛋，富含胆固醇，阴； 小苏打，属火； 食盐，纯阴； 油，属阴； 以上七类都属于阴阳五行中的阴或阳，没有中和的作用力。可以得出结论，油条是阴。
当然，有人可能会说，面糊在锅里炸的时候，不是冒出滚滚的油烟吗？怎么会是阴性呢？ 其实，这恰恰说明油条的阴阳属性。因为油烟是从锅中升起的，而制作油条的过程却是下面条（高汤），上面团（压扁，切丝），中间有个发酵的过程，这个发酵的过程其实就是酵母菌等微生物在面团中不断繁殖产生热量，这个过程应该是文火，火力过猛就会把的面团搞熟变成烤饼了。 所以，油脂只是高温下热油产生的油烟，而不是面食本身含有很多油脂。而且，现在的商业油条，为了追求酥脆，基本上都是低脂或者无油的。