萝卜五行属什么?
萝卜是蔬菜,所以它的五行归属应该是食。 不过如果讨论的层次更高一些的话,饮食又分荤素(这里荤指的是动物蛋白,素指的是植物蛋白)。因为萝卜是一种偏素的菜肴,所以它在中医理论里的归属应该是“蔬”。 这个蔬字,《说文解字》里解释为“菜之微者”,也就是比菜小的食物。
《周书·王肃传》里有“肃乃作疏食礼”的话,这里的疏食就是素菜的意思。 古人讲究荤素搭配,认为吃主食的时候一定要有含维生素的食物,因此他们认为萝卜这样的蔬菜属于助饭食消化之物。
宋人高承在《事物纪源》里列举了“五辛”和“五果”,这“五辛”包括葱、韭、蒜、芋、胡荽;而“五果”就包括李、梅、桃、杏、梨。按照他的说法,这些蔬果都是“供膳之要”。 明人记载更详细些,在《饮膳正要》里提到了“七宝羹”,认为这是养生之道:“春气实,宜食七宝羹。此汤品极养胃。用萝卜、韭菜、豆腐、粉团(指山药粉制成的团子)、面筋、青菜、蘑菇炖熟食用。”
需要提到的是,古人虽然提倡荤素搭配,但肉只能是少量吃,否则就会对身体造成负担。宋代张耒就在《食疗本草》中告诫人们不要过量吃肉—— “多食令人胀满,气壅滞,生风动病。”“肉食虽味美,然空胃吃之,令人发疟及成痰。” 如果按中医的阴阳五行来归类,素食应该归入阴类,肉归入阳类。 张仲景在《伤寒论》里就提出了“勿令尽之”的原则,也就是说做菜不要做得过于清淡,也不要让菜品过于油腻,要注意阴阳搭配。 如果只吃素不吃肉,就会犯“虚”或“腻”的病;吃得肥腻,也会“伤脾胃,损气血”。 所以清人黄坤载在《药鉴》中说:“凡药食宜淡不宜浓,宜清不宜滞。”