涪陵明星有什么？
答主就出生在重庆涪陵，对这个地方还是有特别感情的（虽然离开涪陵十几年了）。 先给出答案吧！涪陵的特产和美食有：涪陵榨菜、李渡酒、乌梅糖、桃片糕、鸡杂、豆干、腊肉、咸鱼、涪陵雪枣等。 下面来详细说一说。
1.李渡酒 李渡酒产自于重庆市涪陵区李渡街道，是当地最具代表性的酒类品牌，属于浓香型白酒。与泸州老窖、宜宾五粮液同宗同源，都有明初朱元璋“酒之旗手”引酒的典故。目前市场上主要有李渡酒师系列、红标系列、蓝标系列等。
2014年1月，原国家质检总局批准对“李渡酒”实施地理标志产品保护。 李渡酒的特点是：窖香浓郁，醇厚甘爽，回味悠长，尾净味长 。
2.涪陵酸菜鱼 首先明确一点，这道菜的主料是草鱼而不是涪陵榨菜。原料除了草鱼以外还有涪陵酸菜、野山椒、红辣椒、花椒、姜片、葱花、胡椒末、醋、酱油、料酒、细盐等。
将鱼片成鱼片，用清水冲洗干净后腌制待用；锅中放油烧热，下姜蒜葱爆香，加入酸菜和辣椒同炒，加少许清水煮沸后，倒入事先炒好的鱼片，快速翻动，放入调味品勾芡即可。 做好的酸菜鱼鱼肉鲜香嫩滑，微辣不腻，口味丰富。
3.涪陵雪枣 这是一道传统名点，起源于乾隆年间。是用糯米、核桃仁、花生仁、蜜饯为原料制作而成。外面裹上一层薄薄的糖稀，然后下锅炸至棕黄色，吃起来脆甜清香，富有韧性。过去是逢年过节才吃的点心，现在则是休闲小零食。
4.鸡丝卷 这是用面粉、熟蚕豆瓣、鸡汤、葱花、香油、食盐等原料制成的特色小吃。把面擀成长条，抹上芝麻油，卷起来切成小段，再把小段扯开成薄片，包入葱花、鸡丝和煮熟的蚕豆瓣，捏紧成饺子形状，放进开水锅里煮熟就可以啦。味道软糯香甜，回味无穷。
5.豆腐圆子汤 豆腐圆子的原材料是豆花和鸡蛋。先把豆花儿捞出来压成泥状，加入适量葱姜汁、食盐、味精、胡椒粉搅拌成糊状，再分成若干个小剂子揉搓成圆球备用。把猪肉剁成肉末，加上葱花、姜末、豆瓣酱、醋、酱油、花椒粉、清水调成馅料。用馅料把圆子包裹起来，做成椭圆形就可以了。锅里放水烧开，把豆腐圆子放锅里煮熟，再调以佐料即成。嫩白的豆腐圆子，泡在鲜红的汤汁里，光是视觉上就很享受了。