北京有哪些美食街？
老北京人吃早点，讲究！ 早些年间，北京城的美食可不止烤鸭和炸酱面，作为元明清三代的首都，北京的早餐文化可谓独具特色。 在《燕都小食品杂咏》中，记述了当时的早点品种共有几百种之多，什么“豆腐脑儿”、“煎鸡蛋”、 “灌肠”....不一而足。 老舍先生在《四世同堂》中也写道：“他（日本人）不知道在北京城里有许许多多的‘味儿’，其中有许多是日本国所没有的，例如切糕、杏仁茶、拌凉粉、爆肚、豆腐脑儿等等；还有许多他以为是‘豆腐渣’的东西，例如贴饼子、豆汁儿等，却是北京的‘招牌美食’。所以，单凭吃一种两样，是不能算知道北京城的。”
这些美味，大多来自于老百姓平常家里做的美食，除了那些有钱人家专门吃的餐厅和饭庄，普通百姓家是做不出来的。 在旧时代，吃顿好吃的早饭，是身份的象征——能吃得上的馆子，都不是平民消费得起的地方。
1949年新中国成立之后，很多老字号恢复了营业，同时政府大力扶持民营餐饮企业的发展，全国各地的名特菜肴也陆续进京，让京城的食客们有了更多选择。 但是要说最特色的，还是那些只有北京才有，或是外地无法复制的味道。 我在《老饕琐记》中，曾列了一个清单，罗列了近百种仅在京城才有得卖的美食： 爆肚冯的爆肚、奶酪魏的奶油馒头、褡裢火烧王家的褡裢火烧、豆汁儿刘的豆汁儿、炒肝张的炒肝、羊头马的老北京白羊肉、烧麦张的烧麦、芥末墩子的芥末墩儿、麻豆腐的麻豆腐.... 这上百种小吃，都是老北京人才知晓的味道，现在能够维持经营的已经不多，能够全部吃到的，大概也只有老饕自己了。