北京牛街小吃街怎么走？
在北京工作了4年，换了工作去了别的城市，现在想来牛街吃烧麦已经很难得机会了。 牛街，是老北京西城的一个街道。牛街这个名字的由来是因为明初建城时，这里是军屯之地，牧马而成一条新街，因此起名“牛街”。
现在牛街地区属于北京市西城区白纸坊街道管辖，位于城区南部，东邻陶然亭公园，南靠琉璃厂文化区，西与北京回民聚居区相邻，北与广安门内大街、白广路小区接壤。总面积1.87平方公里，户籍人口9219户35166人（2010年）。有回族、汉族等民族。其中以回族居多。 这里的小吃可不少！
一进门，就能看到卖冰糖葫芦的。牛街的冰糖葫芦可是大有来头，制作用的山楂都是山东的山楂，去核后浸泡在蔗糖里，放到火上来熬，一边熬一边搅拌，直到变成糊状，再把串好的山楂插到糊中蘸一下，拿出来晾干，做成红色的糖葫芦。比起那些用麦芽糖和糖浆做成的冰糖葫芦，这味道更厚重、更甜蜜。
往里面走，还有炒肝儿、炸酱面的店，当然最吸引人的还是各种清真小吃。 烤羊肉、炸羊尾、糖耳朵、豌豆黄……光是看着这些名称就饱胀感满满了。