酒中五行属什么?

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《黄帝内经·素问》中说,“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去”、“法于阴阳,和于术数……食饮有节,起居有常……”。 可见,中医养生十分强调“阴阳平衡”(饮食、作息要平衡)。

如果单从酒类来看,五行之中只有水属阴,其他火、木、金、土均为阳。所以,说酒是属阴的,应该更准确一些。 而且,中医还认为,酒为水谷之精微,少饮可以活血通络、疏经散寒,多喝则损伤阳气、耗伤津液。这也跟酒的生物特性相吻合。 因为白酒的主要成分乙醇,具有溶解脂肪的作用,能够扩张冠状动脉,促进血液循环,从而起到强心作用;而长期酗酒,由于心脏受到持续刺激,最终会出现心肌纤维增生,导致心力衰竭。 所以,适量饮酒,特别是适量饮用红葡萄酒,对心血管健康有益。 但是,过量喝酒的话,酒精作为高热量物质,会直接升高血糖水平;酒精还是破坏胰岛β细胞的毒物,可致胰岛素缺乏而引起高血糖。酒精还有阻碍维生素的吸收、干扰肠道激素的分泌以及抑制能量代谢等副效应,共同最终导致糖尿病的发生。 中医所说的“阴阳平衡”,在现代医学中,其实就是指“新陈代谢”。从这方面来讲,适量饮酒有利养生,过量饮酒伤害身体,应该说是非常明确的。

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金木水火土,对应的是五行的五个方位,东南西北中,与人体的五脏也有对应关系(心属火、肝属木、脾属土、肺属金、肾属水)。 五行与酒的属性是相对应的: 金生水——啤酒;木生火——白酒;水生木——米酒;土生金——葡萄酒;金克木——黄酒。 黄酒在五行里属于“土生金”的产物,所以它的名字“黄酒”也具有这样的意象。 “黍米”这个词来源于《荀子·劝学》篇“故书之数,大篆、小篆之居一,而六书之列位,今古文字之错谬者多矣。然而其法可稽而字不误者也。唯其中有一种,今不言其名,惟言‘黍’,盖其形类黍也。凡稻、麦、稷皆曰‘黍’。”

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