北京锅包肉哪里好吃?
我心中的锅包肉前三
1.老北京的锅包肉(什刹海店) 推荐指数:★★★★★ 价格:人均35元 这家店就在烟袋斜街里面,一个很隐秘的小门脸,但是味道真的好棒!锅包肉的酥脆、糖的粘稠度都恰到好处,外面卖的很多都说自己是用炸豆腐的孔做锅包肉的脆皮,但是我觉得这道菜的酥脆感跟油条很像。
服务生态度一般,可能是小馆子没多少人,也不缺这一两个客人,所以态度就不太热情。 推荐菜: 锅包肉、糖醋排骨、拔丝山药(这个真的是拔丝哦,甜甜的很好吃。)
2.老四酱园(前门店) 推荐指数:★★★★★ 价格:人均40元 这家店的锅包肉是有灵魂的!外面那层炸酥皮不是薄薄的脆,而是有点厚度的酥脆,而且不是硬硬的那种脆,是软软的酥脆,入口即化那种感觉。里面的胡萝卜也超级入味,微甜不腻。
店里的座位也很特别,全是那种老式座椅,很有怀旧的感觉~
推荐菜: 锅包肉、家常豆腐(这道菜有汤汁,喜欢浓稠的可以勾个芡)
3.新荣记酒楼·尚府(建国门外大街店) 推荐指数:★★★★ 价格:人均97元 作为新荣记旗下的餐厅,尚府的价格算是比较亲民的了,环境和服务都是妥妥的五星级水准。 锅包肉的造型很漂亮,不过外层的那层脆皮不是很优秀,感觉是比较普通的油炸淀粉的口感。但里面的胡萝卜和葱非常入味,而且酸甜口的味道也比较合适。
这里还出售各种海鲜,价位不算便宜,但品质很不错。 推荐菜: 核桃酪、锅包肉、豌豆黄 其他还不吃的锅包肉 个人觉得这些店的锅包肉都不如前面的几家好吃,不过人各有所好,也有可能会惊艳到你^_^