餐饮业属什么五行？
这个问题问得真时候，我刚刚结束了在山西运城某县的餐饮投资。 先引用一句晚清名臣林则徐的话作为开篇，“子孙若如我，留钱做什么！贤而多财，财损其志；子孙不如我，留钱做什么！愚而多财，益增其过”。
我的观点是，如果是善良而聪明的人，你给TA留钱，留着的钱最终会成为TA的累赘（这句理解有点费脑子，但确实是正确的）。反之，若是愚蠢而又贪婪的人，你给TA的钱越多，对TA的伤害越大。 这句话用当下流行的语言翻译一下就是——如果我是善良的人且很有智慧，你给我留钱我会更有压力；如果我本来就很蠢而且又特别贪，你给我留钱反而害了我。
回到问题本身，题主说想把餐厅做成百年老店，我想问你为什么要做百年老店？是因为热爱餐饮事业吗？ 绝大多数开餐厅的都想过把餐厅做大做优，成为当地乃至全国知名品牌。这种想法没有错，但如果是为了实现这个目标，你就应该清楚知道你的优势在哪里、你的缺陷是什么。
如果你只是一个普普通通的创业者，你的优势无非是你对餐饮行业有一定了解，并且有把一个餐馆做成功的决心和信心。但遗憾的是，绝大多数人只有前面半句话，而没有后面半句。他们所谓的“一定成功”不过是痴心妄想。
如果你是普通人中的佼佼者，你的优势除了具备上面两点外，你还应该有抵御风险的能力。因为创业并不是一帆风顺的，任何一个企业都不可能一直顺风顺水。当一个企业遇到危机的时候，你如果有足够的能力，你才能扛得住压力，才能继续前行。否则就只能倒下。
至于说你是资本还是韭菜，那不重要。因为只要你处于社会阶层中下层，你的一辈子其实就由别人安排好了。上层的利益分配和你毫无关系。