儿童能吃鲟鱼吗？
应该明确一点，无论是儿童还是成年人，吃鱼都应该尽量吃富含DHA的不饱和脂肪酸，因为这种物质有利于智力发育、视力保护和神经系统发育等等功能。 那么哪种鱼的DHA含量高呢？根据世界卫生组织的研究，海鱼中有十种鱼含有的DHA含量很高，首当其冲的是三文鱼，其次是沙丁鱼和虾虎鱼等。而陆地上常见的禽类，比如鸡、鸭的蛋黄中也有丰富的DHA，但是鱼类尤其是海鱼中的DHA更容易被人体吸收。 看到这里可能有人觉得，这么一说深海鱼都吃了，那就赶紧买起来吧！但事实是，很多深海鱼含有比较高的毒素，如果处理不当，可能会对身体健康造成威胁，尤其对于宝宝这样的特殊群体。
说到这，就要给大家讲一讲如何挑选健康的鱼了。一般来说，新鲜的鱼眼睛光滑明亮、有弹性，在灯光下能看清楚眼球轮廓；而有毒的鱼眼睛浑浊、干涩、泛白，有些甚至眼角有黏液流出（尤其是在冬季）。手指轻触腮部，新鲜的鱼会迅速缩回，而有毒的鱼则没有反应或者反应很慢。另外，新鲜鱼的鳞片紧贴皮肤，不易剥落；有毒的鱼则鳞片松弛，容易剥离。最后，闻气味也是一种方法，有毒的鱼往往带有腥味。
不过，这些小技巧只能作为选购时的参考，毕竟在超市里，大部分鱼都是冷冻保存的，有毒与否不能通过外在特征判断。对此，专家也建议，如果想要食用冷冻过的鱼，最好先解冻，并在解冻后尽快煮熟，避免产生有害物质。 如果不想自身和孩子出现不良反应，最保险的做法是，不吃不明来源、表面可能有腐烂或颜色明显不一致的鱼肉，同时，也不吃野生鱼类。