韩国排骨很贵吗?

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去韩国旅游,有朋友问我想吃排骨,到哪里买? 答主本人对吃不太挑剔……但既然有人问了,我就稍微做一下功课好了~ 首先,韩国的排骨和我们常说的排骨并不一样 我们常见的排骨,一般指猪肋排(pork rib),而韩国的排骨一般指猪颈部(pork neck) 不过也有区别,我们常用的猪肋排一般只有一根骨头,而韩国的猪颈骨一般会有两根或两根以上的骨头。

由于中韩两国饮食习惯的不同,韩国的猪颈骨没有经过腌制或者烤制(烤着吃太腻了……),所以直接炖汤或者清炒会很咸…… 所以,想吃清淡点的,自己用酱油和料酒腌渍之后清炒或者炖汤也是可以的; 想吃味道重点儿的,可以在超市买到已经腌渍好的酱排骨或者香辣排骨(虽然不知道是不是韩国产的……) 用高压锅煮起来特别省事! 我没吃过正宗的韩国排骨,试过的韩国泡菜味排骨和香辣排骨都还好……

不过我朋友说,在首尔江南区,有家叫“真与园”的小店,卖的排骨特别好,是用炭火烧的,肉特嫩……可惜我没找到…… 另外,我在韩国吃到的最好吃的烧鹅是首尔江南区的“南亭楼” 这家店的烧鹅外皮酥脆、肉质细嫩,而且非常入味儿~ 除了排骨和烧鹅,这家店的其他菜品也非常不错,价格也不算贵,人均消费100元/人

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