牛肉五行属什么？
1、从中医阴阳五行的角度来说，肉属阴，故牛肉亦是属阴的； 2、而从现代营养学的观点来说，因为牛是吃草的动物，而草是植物，所以其肉的蛋白质和氨基酸的含量会相对少一些，且缺乏人体必需的赖氨酸（肉类中含量较高），因此从营养价值方面来看，牛肉并不是最好的选择。
3、但就味道而言，我个人还是更喜欢羊肉多一些，口感会更鲜嫩一些，没有牛羊的那种膻味，也没有猪肉那种油腻感！当然啦，如果做得好，无论是牛肉也好，羊肉也罢都是相当美味的。 我个人觉得要做出美味牛羊肉的做法大致有如下几种： ①烤：新疆的羊肉串、四川的麻辣羊蹄等都属于此类做法； ②涮：羊肉火锅应该算是此类做法中的经典了，广东人也很喜欢涮羊肉来吃（不过据说是四川人最早发明出来的做法）；
③炒：川菜中有一道家常菜“干煸牛肉丝”也是以牛肉为主要原料的，只是用牛里脊肉来做更好，味道也是很不错的；还有一道名菜“木樨汤”，其中所用的食材就是鸡蛋和牛肉末一起翻炒而成。 ④酱：山东人尤其喜食酱牛肉，尤其是过年时家家户户都要腌制一些来犒劳自己的嘴和胃。
⑤煎：日本人和韩国人都是很喜欢把羊肉做成煎肉来吃哦~不知道题主是否吃过呢？ ⑥煮/炖：这个就不用多说了吧？最普遍也最简单的吃法啦！ ⑦油炸：其实也可以算是炒的一种变体啦^_^～～～～炸猪排大家都吃过吧，那有没有试过炸牛羊肉排的呢(⊙o⊙)~